Подписаться на рассылку

О шоколаде

В начале шестнадцатого века практически одновременно Европа открыла для себя невиданные ранее новые возбуждающие и тонизирующие - кофе, чай и шоколад

Шоколад пришел в Испанию из Южной Мексики, Новой Испании, около 1520 года в форме голов и пластин. Не вызывает удивления, что в испанских Нидерландах он появился в 1606 году, намного раньше, нежели во Франции.

Безусловно, как дорогой продукт, шоколад поначалу был усладой лишь знати и королевских семей. Так, Мария Тереза, супруга короля франции Людовика 14'го, любила тайком лакомиться шоколадом - испанская привычка, от которой она никак не могла избавиться. Впрочем, шоколад рассматривался не только как услада, но и как лекарство. Кардинал ДеРишелье, брат министра, использовал его для лечения своей больной селезенки. Этот лечебный рецепт он получил от испанских монахов. Он же и стал законодателем моды на шоколад в Париже. Через Францию шоколад около 1657 года дошел и до Англии.

Как и всякий предмет моды, шоколад "то производил при дворе фурор, то впадал в немилость..."
Безусловно, шоколад долгое время оставался роскошью, излишеством. Но как заметил известный французкий философ : "Человек создан желаниями, а не потребностью". Поэтому, эротический привкус шоколада в культуре ощущался давно.

Created By Awwsoft © 2009
"65007, Украина, г.Одесса, 3-й Водопроводный
пер., 9, ЗАО "Одесcакондитер""